Top 20 món gà ngon và cách làm đơn giản tận nhà

20-07-2021 20 7624 3 0

Báo lỗi

Thịt gà là thực phẩm thường có trong mâm cơm của người Việt Nam kể những bữa cơm từng ngày và trong mâm cỗ của mỗi gia đình. những món ăn chế biến từ thịt gà rất đa dạng và dễ chế biến nên được những chị em thường xuyên lựa chọn. Dưới đây là một số món gà phổ biến với cách chuẩn bị nguyên liệu và cách làm, mọi người cùng xem thêm nhé!

1234567891011121314151617181920

1


Thương Tuyết

Gà hấp hành

Với thịt gà được hấp mềm ngọt, mùi thơm của hành, gừng, được ướp cùng những gia vị sẽ là món ăn thú vị trong những bữa ăn.

Nguyên liệu:

  • 1 con gà đã được làm sạch
  • 3 thìa cafe rượu
  • 3 thìa cafe muối
  • 3 thìa cafe hành lá
  • 1 ít gừng, hạt tiêu, muối

Cách làm:

  • Bước 1: Gà sát muối rửa sạch rồi ướp cùng rượu, muối, gừng, hạt tiêu trong 20 phút
  • Bước 2: Gà nấu cách thủy, rải hành xung quanh và lên người con gà, hấp trong 30 phút là xong
Gà hấp hành
Gà hấp hành
Gà hấp hành
Gà hấp hành


2


Thương Tuyết

Gà hầm thuốc bắc hạt sen

Vào những ngày đông món hầm sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho mọi người, gà hầm thuốc bắc không chỉ có thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, hãy chăm sóc gia đình bạn bằng món gà hầm này mỗi tuần nhé.

Nguyên liệu:

  • Gà 1 con đã chế biến sạch
  • 1 ít ngải cứu, hạt sen, gừng, gia vị, hạt tiêu
  • 1 gói thuốc bắc

Cách làm:

  • Bước 1: Ngải cứu thuốc bắc rửa sạch, ngải cứu thái nhỏ, gừng thái lát
  • Bước 2: Gà sát muối rồi rửa sạch ướp gia vị, hạt tiêu khoảng 30 phút
  • Bước 3: Sau đó cho gà vào trong nồi đổ ngập nước cho thuốc bắc, gừng, hạt sen, gia vị vào hầm đến khi chín là xong
Gà hầm thuốc bắc hạt sen
Gà hầm thuốc bắc hạt sen
Gà hầm thuốc bắc hạt sen
Gà hầm thuốc bắc hạt sen

3


Thương Tuyết

Gà bóp rau răm

Không chiên qua dầu mỡ nên món gà bóp rau răm không hề gây ngấy, ngoài ra khi ăn còn thơm vị rau răm, hành tây, chua chua vị chanh cùng những gia vị khiến món gà của chúng ta ăn không hề chán nhé.

Nguyên liệu:

  • 1 con gà
  • 1 mớ rau răm
  • 1 củ hành tây
  • 2 quả chanh
  • 1 ít gia vị muối, đường, tiêu

Cách làm:

  • Bước 1: Gà xát qua muối rửa sạch rồi cho vào nước luộc chín sau đó vớt ra cho nguội
  • Bước 2: Rau răm rửa sạch băm nhỏ, hành tây thái nhỏ rồi ướp với giấm khoảng 5 phút sau thì vớt ra
  • Bước 3: Gà sau khi nguội thì dùng tay bóc lấy thịt, hòa tan hỗn hợp nước chanh, đường, muối, tiêu
  • Bước 4: Rưới hỗn hợp vừa làm lên thịt gà cùng rau răm, hành tây rồi trộn đều là xong
Gà bóp rau răm
Gà bóp rau răm
Gà bóp rau răm
Gà bóp rau răm

4


Thương Tuyết

Gà rán mè Hàn Quốc

Với thịt gà mềm, thơm ngon, ngọt quyện trong nước sốt chua cay đem lại cảm giác ngon tuyệt cho người thưởng thức. không chỉ có ngon mà còn rất thú vị, hãy xem thêm để nấu cho gia đình, chắc chắn ai cũng sẽ bất ngờ đấy nhé.

Nguyên liệu:

  • 300 gram cánh gà
  • 1 quả trứng gà
  • 4 thìa bột năng
  • 1 thìa cafe muối
  • 2 thìa cafe bột năng
  • 2 thìa cafe mật ong
  • 2 thìa cafe ketchup
  • 1 thìa cafe giấm
  • 3 thìa cafe gừng
  • 1 thìa cafe ớt bột

Cách làm:

  • Bước 1: Cánh gà rửa qua với nước muối loãng rồi chặt làm đôi. Sau đó ướp với muối, hạt tiêu trong 3 – 4 tiếng
  • Bước 2: Trứng gà đánh tan rồi đổ vào cánh gà cùng bột năng trộn đều lên
  • Bước 3: Cho cánh gà vào chiên trong chảo ngập dầu với lửa lớn, khi cánh gà vàng đều thì vớt ra đĩa có giấy thấm dầu
  • Bước 4: Trộn mật ong, ớt bột, giấm, ketchup lại với nhau rồi cho vào chảo nấu đến khi sền sệt
  • Bước 5: Đổ cánh gà vào hỗn hợp đang sền sệt, cho vừng vào để vừng bám hết vào gà là xong.
Gà rán mè Hàn Quốc
Gà rán mè Hàn Quốc
Gà rán mè Hàn Quốc
Gà rán mè Hàn Quốc

5


Vi Vu Vơ

Gà nướng mật ong

Hương vị ngọt ngào của mật ong thấm đều lớp gà nướng giòn tan tạo thành món gà nướng mật ong rất được yêu thích. Để làm gà nướng mật ong, bạn cần chuẩn bị cánh gà, mật ong tự nhiên, những loại gia vị như dầu hào, nước tương, ngũ vị hương, tỏi, hành, ớt bột và những loại gia vị nêm nếm khác.

Nguyên liệu

  • 2 chiếc đùi gà to khoảng 300 gram
  • 1 phần hai muỗng cafe tương ớt
  • 1 thìa cafe ớt bột
  • 1 phần hai củ hành tỏi
  • 2 muỗng cafe mật ong nguyên chất
  • 1 muỗng cafe dầu hào
  • 1 thìa cafe nước mắm
  • 1 thìa cafe hạt nêm
  • 1 thìa cafe đường trắng

Cách làm:

  • Bước 1: thứ nhất, bạn sơ chế cánh gà, ngâm sơ qua nước muối, rửa sạch lại với nước lạnh, dùng dĩa hay tăm đâm đều phần thịt gà rồi chặt thành từng khúc vừa ăn.
  • Bước 2: pha nước xốt bằng phương pháp trộn đều những loại gia vị đã chuẩn bị sẵn, hành tỏi bóc vỏ rồi giã nhuyễn cho vào một chiếc bát tô. Tiếp theo thêm lần lượt những loại gia vị tương ớt, dầu hào, nước mắm, đường, hạt nêm, ớt bột và mật ong vào, dùng đũa khuấy đều cho những tan những loại gia vị.
  • Bước 3: Xếp gà vào một chiếc âu lớn và rưới toàn bộ phần nước sốt phía bên trên lên, dùng tay trộn nước sốt và đùi gà sao cho ngấm đều gia vị sau đó bạn đậy kín âu lại ướp từ 1 đến hai tiếng.
  • Bước 4: Khi gà đã ướp đủ thời gian bạn xếp gà vào khay nướng và quét nước sốt lên bề mặt của đùi gà.
  • Bước 5: Bật lò nướng trước 10 phút sau đó cho đùi gà đã tẩm ướp gia vị vào, nướng ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 30 phút. Lưu ý cứ cách khoảng 10 phút lại quét lên mình đùi gà một lớp nước sốt để món gà nướng bớt khô và chín mềm, sau khi nướng đủ 30 phút thì bạn cho đùi gà ra phết lên một lớp nước sốt nữa và nướng thêm khoảng 15 phút là được.
Gà nướng mật ong
Gà nướng mật ong
Gà nướng mật ong
Gà nướng mật ong

6


Vi Vu Vơ

Cánh gà chiên nước mắm

Cánh gà chiên nước mắm đang ngày càng trở thành phổ biến và hoàn toàn có thể dễ dàng bắt gặp ở quán vỉa hè, tiệm ăn dân dã cho tới những nhà hàng sang trọng. Cánh gà chiên nước mắm là món ngon từ gà dễ làm, cách chế biến cực kì đơn giản và nhanh gọn. Bạn chỉ việc chuẩn bị cánh gà ngon, những loại gia vị như nước mắm, đường và tỏi.

Nguyên liệu

  • 2 cái cánh gà
  • 2 thìa đường
  • 2 thìa nước mắm

Cách làm:

  • Bước 1: Cánh gà sau khi mua về đem rửa sạch với muối trắng rồi rửa lại với nước lạnh. Để thịt gà ráo nước rồi chặt thành từng miếng dễ ăn.
  • Bước 2: Cho cánh gà vào rán ngập dầu với mức lửa to, đến khi lớp da gà có độ giòn và chuyển màu vàng ruộm thì vớt ra, thấm bớt dầu bằng khăn giấy.
  • Bước 3: Tiếp đến bạn phi thơm tỏi trên chảo dầu nóng, cho lần lượt 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường vào, đun sôi cho hỗn hợp gia vị sôi quay về thì thả cánh gà vào.
  • Bước 4: Chiên cánh gà cho tới khi thịt ngấm đều gia vị nước mắm và chuyển màu vàng sáng thì tắt bếp, dọn món ra đĩa và thưởng thức.

Khi thưởng thức cánh gà chiên nước mắm, có lẽ rằng những bạn sẽ bị lôi cuốn bởi màu vàng ruộm đẹp mắt, có vị mặn, quyện với mùi hương đặc trưng của tỏi và nước mắm. Để ngon miệng hơn, bạn nên dùng kèm món ăn với cải non, xà lách hoặc rau húng… Đặc biệt, đây cũng là món ăn thích hợp ăn cùng cơm nóng.

Cánh gà chiên nước mắm
Cánh gà chiên nước mắm
Cánh gà chiên nước mắm
Cánh gà chiên nước mắm

7


Vi Vu Vơ

Gà hấp muối

Gà hấp muối là món ăn ít chất béo nhất vì không tồn tại quá nhiều dầu mỡ. Hơn nữa, còn giữ được hương vị quen thuộc của món ăn. Rất thích hợp để ăn nhậu.


Nguyên liệu:

  • Gà: 01 con khoảng từ 1,0 kg – 1,5 kg, (nếu lọc được gà ta thì càng tốt)
  • Muối hạt: 500g
  • Sả: 150g – 200g
  • Rượu trắng: 30ml
  • Chanh: 01 quả + 01 nắm lá chanh
  • Gia vị: gừng, ớt, tiêu, bột ngọt, hành khô, hạt nêm.

Cách làm:

  • Bước 1. Sơ chế nguyên liệu: Gà làm sạch. Khử mùi thịt gà bằng phương pháp ngâm gà trong nước có pha rượu trắng, gừng và một ít muối trong vòng 03 đến 05 phút; khử mùi thịt gà để khi chế biến gà sẽ thơm ngon hơn; gà ngâm khủ mùi xong vớt ra để ráo nước chuẩn bị đưa vào hấp muối sả.
  • Bước 2. Ướp gia vị cho gà trước khi hấp, trộn gia vị ướp gà: 3-4 muỗng ăn sả băm nhuyễn, 01 ít lá chanh băm nhỏ; hành khô băm nhuyễn, 1 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe bột ngọt, thìa tiêu. Sau khi trộn đều những gia vị trên chúng ta xát đều lên gà và để từ 15 đến 20 phút để gà ngấm gia vị.
  • Bước 3. Chuẩn bị nồi hấp: muối hạt dải đều ở đáy nồi hấp khoảng 1,0 đến 1,5cm, lần lượt lót sả đều trên lớp muối, lá chanh thái chỉ và gừng thái chỉ trộn đều và dãi trên lớp sả, đặt lớp vỉ hấp (hoặc thay thế bằng đĩa ăn cũng được
  • Bước 4. triển khai hấp gà: đặt gà vào trong nồi hấp (không cho nước), đậy nắp kín và bắt đầu bỏ nên bếp dun nóng nồi hấp; lưu ý trong quy trình hấp nồi hơi phải kín, bếp đun đến khi nồi đủ nóng thì giảm sút lửa và duy trì lửa ở mức nhỏ vừa phải để gà chín đều và thấm hương vị, thời gian hấp từ 30 phút đến 45 phút tùy loại gà non hay không.
  • Bước 5. Trong quy trình chờ hấp chúng ta làm gia vị chấm món gà hấp muối sả, hoàn toàn có thể mua muối tiêu có sẵn, trộn thêm ớt tươi thái mỏng và nước cốt chanh, nếu không tồn tại muối tiêu sẵn thì dùng muối tinh (muối I ốt), 01 trái ớt tươi thái chỉ, 01 thìa tiêu say và 01 thìa nước cốt chanh, trộn đều những gia vị trên ta có muối chấm món gà hấp muối sả.
Gà hấp muối
Gà hấp muối
Gà hấp muối
Gà hấp muối

8


Vi Vu Vơ

Gà hấp bia

Gà hấp bia món nhậu quen thuộc cho cuộc vui đây. Với cách thức và nguyên liệu dễ triển khai, Gà hấp bia luôn được những gia đình triển khai.


Nguyên liệu

  • 1 con gà tơ
  • 1 chai bia
  • 2 củ hành tây
  • 1 ổ bánh mì
  • ½ muỗng bột mì
  • Dầu ăn
  • Hành tím, ngò, muối, tiêu, bột ngọt

Cách làm

  • Bước 1: Sơ chế Gà làm sạch chặt miếng to cạnh 4 cm.
  • Bước 2: Ướp gà với hành tỏi xay nhuyễn, tiêu, bột ngọt trong 30 phút cho ngấm.
  • Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào chiên gà cho vàng hành tây lột vỏ chẻ làm 4.
  • Bước 4: Cho gà vào trong nồi sau đó chế bia cùng 1 chén nước vào đậy nắp nấu cho gà mềm, nêm muối tiêu, bột ngọt cho vừa ăn.
  • Bước 5: Pha bột mì vào ½ chén nước quậy đều cho vào trong nồi thịt gà, cho hành tây vào nấu chín sau đó đập hột gà vào nước nấu gà là hoàn thành.
Gà hấp bia
Gà hấp bia
Gà hấp bia
Gà hấp bia

9


Vi Vu Vơ

Cánh gà chiên mật ong

Nguyên liệu:

  • 500g cánh gà ta
  • 3 thìa mật ong nguyên chất
  • Nước tương, vừng trắng, gia vị (tiêu, tỏi…)

Cách làm:

  • Bước 1: Cánh gà rửa sạch với muối để ráo. Vừng đãi sạch rang vàng. Cho 3 thìa mật ong vào bát cùng 2 thìa nước tương khuấy đều.
  • Bước 2: Ướp cánh gà với muối, hạt tiêu, nước tương, tỏi đập dập khoảng 30 phút để gà thấm (nếu được nên để trong tủ lạnh 2 tiếng, gia vị sẽ ngấm đều hơn).
  • Bước 3: Cho dầu vào chảo, tiến hành chiên cánh gà vàng giòn rồi cho ra dĩa. Sau đó đổ bớt dầu thừa trong chảo, chừa khoảng 1 thìa, sau đó đổ phần nước sốt mật ong ở bước 1 vào đun sôi. Tiếp tục cho cánh gà đã chiên vào, để lửa nhỏ để gà ngấm gia vị là hoàn thành..
Cánh gà chiên mật ong
Cánh gà chiên mật ong
Cánh gà chiên mật ong
Cánh gà chiên mật ong

10


Vi Vu Vơ

Gà sốt cam

Nguyên liệu:

  • 200g ức gà
  • 50ml nước tương
  • 200ml nước cam ép
  • 50g bột ngô
  • 20ml giấm, dầu ăn, vừng rang…

Cách làm:

  • Bước 1: Cắt thịt gà thành từng miếng vừa ăn rồi trộn đều với 25ml nước tương, 2 thìa nước cam và 25g bột ngô, trộn đều, ướp trong 20 -30 phút để gà thấm gia vị.
  • Bước 2: Chiên vàng gà đều 2 mặt trên lửa lớn.
  • Bước 3: tiếp do đó cho thêm nước cam, giấm, nước tương, bột ngô sót lại vào đun đến khi gà sệt lại là hoàn thành.
Gà sốt cam
Gà sốt cam
Gà sốt cam
Gà sốt cam

11


Thương Tuyết

Gà chiên xù

Với món gà chiên xù, giòn bên phía ngoài, mềm bên trong được tẩm gia vị khi ăn sẽ rất ngon và thú vị đấy nhé.

Nguyên liệu:

  • 1 quả trứng
  • 300 ức gà
  • 1 bát bột chiên xù
  • 1 bát bột ngô
  • 1 ít muối, hạt nêm, hạt tiêu

Cách làm:

  • Bước 1: Ức gà rửa sạch cắt miếng vừa ăn rồi ướp thịt với muối, hạt tiêu, hạt nêm trong một giờ
  • Bước 2: Trứng đánh tan rồi nhúng lần lượt từng miếng thịt gà vào bột ngô với cùng 1 lớp mỏng, sau đó nhúng vào trứng và sau cuối là bột chiên xù
  • Bước 3: Bắc chảo dầu sao cho dầu ngập đủ miếng thịt, khi dầu nóng thì cho thịt vào chiên trong vòng 5 – 6 phút
  • Bước 4: Sau đó vớt thịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu
Gà chiên xù
Gà chiên xù
Gà chiên xù
Gà chiên xù

12


Thương Tuyết

Gà kho trứng cút

Món ăn đậm đà quen thuộc của người dân Việt Nam nên khá quen thuộc nhưng không phải ai nấu cũng ngon đúng điệu của món ăn, với cách làm dưới đây sẽ giúp bạn nấu món ăn này một cách đúng vị nhất nhé.

Nguyên liệu:

  • 450 gram đùi gà
  • 20 quả trứng cút
  • 20 ml nước màu
  • 1 ít gừng, hành khô
  • 1 ít xì dầu, mắm, đường, hạt tiêu

Cách làm:

  • Bước 1: Gà xát qua muối rửa sạch rồi chặt thành miếng nhỏ. Hành khô, gừng thái lát mỏng
  • Bước 2: Trứng cút luộc chín bóc vỏ rồi chiên qua
  • Bước 3: Cho thịt gà, gừng, trứng, hành khô, nước mắm, xì dầu, đường, hạt tiêu vào trong nồi cùng với cùng 1 phần hai bát nước con rồi đem kho
  • Bước 4: Kho thịt trong 30 phút khi nước hơi keo lại thì tắt bếp
Gà kho trứng cút
Gà kho trứng cút
Gà kho trứng cút
Gà kho trứng cút

13


Vi Vu Vơ

Gà xào xả ớt

Mặc dù được chế biến đơn giản nhưng gà xào sả ớt lại là món ăn thường xuất hiện trong những bữa cơm gia đình. Vị ngọt của thịt gà phối hợp cùng vị cay của ớt, xen lẫn mùi thơm của sả tạo thành một món ăn cực kì hấp dẫn.

Nguyên liệu:

  • Thịt gà đã sơ chế làm sạch: 800g, tùy theo số lượng và sở thích của những thành viên trong gia đình mà bạn cũng hoàn toàn có thể mua ½ con gà, hoặc 2 cái đùi, 2 cái ức gà để chế biến nhé.
  • Sả: 100g
  • Ớt sừng: 5 trái
  • Hành khô, tỏi: 50g
  • Ngò rí: 50g
  • Nước cốt dừa: 50ml
  • Gia vị: Ngũ vị hương, hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, ớt bột, gừng tươi

Cách làm

  • Bước 1: Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
  • Bước 2: Ướp gà cùng tỏi, ớt băm nhuyễn, ít tiêu, nước mắm, đường, muối, gà ướp để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
  • Bước 3: Phi thơm 3 thìa dầu ăn với cùng 1 thìa hành tỏi, 1 thài sả băm nhuyễn, phần ớt trái thái lát và 1 thìa ngũ vị hương để món ăn có màu sắc hấp dẫn;
  • Bước 4: Cho thịt gà đã ướp và xào săn đều với lửa vừa, đảo đều tay để gà chín đều thơm ngon
  • Bước 5: Khi thấy gà vừa chín tới, bạn cho vào 2 thìa nước cốt dừa và tiếp tục đảo nhẹ đều tay để nước cốt dừa thấm vào thị tạo độ béo ngậy và mùi thơm hấp dẫn cho món gà xào sả ớt
  • Bước 6: Gà chín, nước dừa vừa sít, bạn tắt bếp, cho gà ra đĩa, rắc lên trên ¼ thìa tiêu và một ít ngò rí là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đó.

Món gà xào sả ớt ăn cùng với cơm nóng, kèm thêm tí rau sống và dưa leo sẽ tạo cho bạn một cảm giác ngon miệng hơn trong những ngày sau Tết, hoặc trong tiết trời se se lạnh

Gà xào sả ớt
Gà xào sả ớt
Gà xào xả ớt
Gà xào xả ớt

14


Vi Vu Vơ

Canh gà nấu lá giang

Tiếp theo, lại là cách chế biến sáng tạo giành riêng cho những người mê gà.


Nguyên liệu:

  • 1 con gà ta
  • 300g lá giang
  • 1 quả ớt sừng, 2 gốc sả, 5 lá mùi tàu, gia vị

Cách làm:

  • Bước 1: Gà rửa sạch với nước muối, sau đó chặt thành từng khúc vừa ăn. Ướp với ½ thìa tiêu, 1 thìa nước mắm,1 thìa muối trong 20-30 phút để gà thấm. Lá giang rửa sạch, tỏi và sả băm nhỏ, ớt thái lát.
  • Bước 2: Cho dầu vào trong nồi phi thơm với tỏi và sả, cho gà vào xào săn rồi cho thêm 2 lít nước vào nấu.
  • Bước 3: Nước sôi thì cho lá giang vào, thêm ớt bột, tỏi phi và sa tế, nêm nếm gia vị vừa ăn, sau cuối tắt bếp thêm ớt sừng và lá mùi tàu cho món ăn thêm hấp dẫn. Món này bạn nên ăn kèm với bún sẽ ngon hơn.
Canh gà nấu lá giang
Canh gà nấu lá giang
Canh gà nấu lá giang
Canh gà nấu lá giang

15


Vi Vu Vơ

Lòng gà trứng non cháy tỏi

Nguyên liệu:

  • 250g trứng non
  • 400g lòng gà
  • 3 củ tỏi xay nhỏ, 2 củ hành tím băm nhỏ,1 củ hành tây thái lát, 1 thìa bơ, gia vị…

Cách làm:

  • Bước 1: Lòng gà làm sạch, khử mùi ướp với cùng 1 thìa hành tím, 1 thìa tỏi xay, 1 thìa nước mắm ngon, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa đường, 1 thìa tương ớt để trong 30 phút để ngấm gia vị.
  • Bước 2: Luộc chín trứng tầm 3 phút rồi vớt ra.
  • Bước 3: Cho dầu vào chảo phi thơm với tỏi rồi cho lòng gà đã ướp vào xào săn với dầu màu điều. tiếp do đó cho trứng vào rồi cho thêm tí nước dùng, hạ nhỏ lửa, nêm nếm vừa ăn, cho hành bổ múi cau vào đảo đều vừa chín tới là hoàn thành.
Lòng gà trứng non cháy tỏi
Lòng gà trứng non cháy tỏi
Lòng gà trứng non cháy tỏi
Lòng gà trứng non cháy tỏi

16


Thương Tuyết

Gà chiên xì dầu

Với cách làm nhanh, dễ dàng, gà chiên có vị thơm của xì dầu và màu sắc hấp dẫn sẽ làm bạn muốn bắt tay làm luôn nhé.

Nguyên liệu:

  • 2 chiếc đùi gà
  • 30 ml xì dầu
  • 10 ml rượu trắng
  • 15 ml mạch nha
  • 1 ít muối, hạt tiêu

Cách làm:

  • Bước 1:Đùi gà lọc bỏ xương. Trộn đều xì dầu, rượu, mạch nha lại với nhau
  • Bước 2: Ướp thịt gà với muối, hạt tiêu khoảng 5 – 10 phút
  • Bước 3: Cho nhiều dầu và để lửa to khi chảo nóng thì cho thịt gà vào chiên, đặt mặt da xuống dưới và chiên cho phần da được chín đều
  • Bước 4: Khi phần da chín giòn thì chiên sang phần thịt, khi gần chín thì chắt hết dầu ra đổ hỗn hợp xì dầu vào
  • Bước 5: Đun lửa to khi nước xì dầu hơi sánh thì tắt bếp
Gà chiên xì dầu
Gà chiên xì dầu
Gà chiên xì dầu
Gà chiên xì dầu

17


Thương Tuyết

Gà kho măng

Với món gà kho măng đậm đà, phảng phất hương vị của hành lá, hành hương, tỏi và cả hạt tiêu những gia vị sẽ làm bữa ăn của bạn thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu:

  • 600 gram ức gà hoặc đùi gà
  • 150 gram măng tươi
  • 1 ít dầu điều, mắm, muối, ớt, hạt nêm, tiêu
  • Hành lá, hành hương, tỏi xay nhỏ

Cách làm:

  • Bước 1: Gà rửa qua với nước muối và để ráo sau đó chặt thành những miếng vừa ăn
  • Bước 2: Ướp gà với hành hương, mắm, hạt niêm, hạt tiêu trong một giờ
  • Bước 3: Măng cắt khúc 1,5 – 2 cm đun lên với nước khoảng 7 – 10 phút sau đó rửa lại với nước rồi để ra rổ
  • Bước 4: Dầu điều đun nóng thì phi tỏi sau đó cho gà vào chiên vàng cả 2 mặt
  • Bước 5: Tiếp theo cho măng vào thêm một ít nước lạnh, mắm, muối, hạt nêm, ớt bột rồi đun với lửa nhỏ đến khi chín
  • Bước 6: Sau cùng ta rắc hành lên là xong.
Gà kho măng
Gà kho măng
Gà kho măng
Gà kho măng

18


Thương Tuyết

Chân gà hấp hành

Là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt không những cách làm đơn giản, nhanh gọn mà món chân gà hấp hành còn hấp dẫn bởi vị ngọt, đậm vị tự nhiên vốn có.

Nguyên liệu:

  • 18 chân gà
  • 1 quả chanh
  • 1 ít hành lá, rượu trắng, hạt nêm, muối

Cách làm:

  • Bước 1: Chân gà rửa sạch ngâm 5 phút trong hỗn hợp nước với vài lát chanh
  • Bước 2: Hành cắt khúc 5 – 6 cm
  • Bước 3: Đun sôi chân gà với nước trong 10 phút rồi chắt nước ra và cho 1 ít dầu ăn, hạt nêm, hành lá và 1 thìa cafe rượu hấp lên trong 5 phút là hoàn thành
Chân gà hấp hành
Chân gà hấp hành
Chân gà hấp hành
Chân gà hấp hành

19


Thanh Thúy

Gà nướng chao

Nguyên liệu:

  • 1 con gà khoảng 1kg 2
  • Nước chao: 2 muổng ăn canh
  • Chao đỏ: 3 viên
  • Mật ong: 3 muổng
  • Dầu hào: 2 muổng
  • Rượu nấu ăn: 40mL
  • Hành, gừng băm nhuyễn

Cách làm:

  • Bước 1: Thịt gà sau khi mua về rửa sạch, lọc bỏ xương ở phần thịt gà như vậy thịt sẽ nhanh chín hơn và cách chế biến cũng nhanh và đơn giản hơn.
  • Bước 2: Tiếp theo, nghiền nhuyễn chao rồi trộn đều với dầu hào, mật ong và rượu để làm sốt ướp. Đây là bước rất quan trọng và có yếu tố quyết định món gà nướng chao có ngon hay không.
  • Bước 3: Bước tiếp theo rưới nước sốt vừa pha chế ở trên vào phần thịt gà.
  • Bước 4: Lấy dây buộc chặt thịt gà lại hoặc hoàn toàn có thể dùng giấy bạc để gói gà cũng được.
  • Bước 5: Cho gà vào trong túi nylon thực phẩm loại to, sau đó dưới phần nước sốt sót lại cùng gừng và hành vào thịt gà, rồi cho vào tủ lạnh để qua đêm.Nếu không tồn tại thời gian hoàn toàn có thể để gà trong tủ lạnh khoảng 1 giờ đồng hồ.
  • Bước 6: Chuẩn bị khay và lò nướng, lót giấy bạc.
  • Bước 7: Sau đó cho thịt gà vào nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 40phút…. Nếu có lò nướng than thì ngon hơn.
  • Bước 8: Khi thịt gà chín, lấy ra cắt thành từng miếng… kèm đồ chua dưa leo ăn rất ngon cơm
Gà nướng chao
Gà nướng chao
Gà nướng chao
Gà nướng chao

20


Thanh Thúy

Gà kho nấm

Nguyên liệu:

  • 300g thịt gà
  • 30g nấm hương khô
  • 1 củ cà rốt
  • 1 quả ớt sừng
  • 15ml nước tương nhạt
  • 5ml nước tương đặc
  • 5ml rượu nấu ăn
  • 3 tép tỏi
  • 3g gừng

Cách làm:

  • Bước 1: Gà rửa sạch chặt miếng vừa ăn. Cà rốt bào vỏ thái miếng vừa ăn, ớt sừng thái vát, nấm ngâm mềm rồi rửa sạch, gừng thái lát, tỏi bóc vỏ.
  • Bước 2: Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho gừng tỏi vào xào thơm. Thêm gà vào đảo cho gà săn lại thì thêm nước tương nhạt, nước tương đặc, rượu nấu ăn vào đảo cho tới khi gà chuyển màu nâu.
  • Bước 3:Thêm lượng nước vào xâm xấp mặt gà. Thêm nấm và cà rốt vào đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun khoảng 15-20 phút.
  • Bước 4: Đun cho tới khi nước cạn bớt thì thêm ớt và một chút muối vào đảo đều là xong.

Gà kho nấm là món ăn sử dụng những nguyên liệu quen thuộc trong nấu ăn mà vẫn đem lại một món ăn thơm ngon đậm đà. Gà được chế biến theo cách này vừa mềm ngọt lại thơm vị nấm ăn rất ngon miệng, đặc biệt ăn cùng với cơm trắng

Gà kho nấm
Gà kho nấm
Gà kho nấm
Gà kho nấm

Từ khóa: Top 20 món gà ngon và cách làm đơn giản tận nhà, Top 20 món gà ngon và cách làm đơn giản tận nhà, Top 20 món gà ngon và cách làm đơn giản tận nhà

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *